Gratin de brocoli et poivron au fromage
Des bouquets de brocoli et du poivron rouge doux gratinés sous une couche de cheddar fondu, relevés d’un peu d’ail. Un plat végétarien simple à la croûte dorée et bouillonnante.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C (170 °C chaleur tournante) et huilez légèrement un plat à gratin.
2. Coupez le brocoli en petits bouquets d’environ 3 cm et les poivrons en morceaux de 1,5 cm ; hachez l’ail.
3. Dans un grand saladier, mélangez les légumes avec l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre.
4. Ajoutez les deux tiers du cheddar râpé et mélangez bien.
5. Versez dans le plat, répartissez uniformément et couvrez hermétiquement de papier d’aluminium.
6. Faites cuire 15 minutes, puis retirez le papier et parsemez du reste de fromage.
7. Poursuivez la cuisson 10 à 12 minutes à découvert, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant et que le brocoli soit tendre mais encore croquant.
8. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
500 g de brocoli
2 poivrons rouges
150 g de cheddar râpé
1 c. à s. d’huile d’olive
2 gousses d’ail
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
