Poêlée de poulet et nouilles au fromage
Des morceaux de poulet dorés et des nouilles aux œufs enrobés de beurre aux herbes, nappés de cheddar fondu, le tout dans une seule poêle. Un dîner rapide en semaine.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée, ajoutez les nouilles aux œufs et faites-les cuire al dente selon les indications du paquet, en général 6 à 8 minutes. Égouttez en réservant 100 ml d’eau de cuisson.
2. Coupez le blanc de poulet en morceaux de 2 cm et assaisonnez de sel et de poivre.
3. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites dorer le poulet environ 8 minutes en le retournant, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Baissez à feu moyen, ajoutez le beurre et le thym et remuez jusqu’à ce que le beurre soit fondu et parfumé.
5. Ajoutez les nouilles égouttées et mélangez 1 minute pour bien les enrober ; si elles sont sèches, détendez avec un peu d’eau de cuisson.
6. Parsemez de cheddar et remuez à feu doux environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit fondu et onctueux.
7. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre et servez directement dans la poêle.
eau pour la cuisson
250 g de nouilles aux œufs
500 g de blanc de poulet
1 c. à s. d’huile végétale
30 g de beurre
1 c. à c. de thym séché
150 g de cheddar râpé
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
