Tacos au saumon fumé
Des tortillas souples de maïs et de blé garnies de saumon fumé fondant, de poivron, de champignons et d’oignon sautés et de câpres salées. Un dîner rapide sans cuisson du poisson.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Émincez finement le poivron et l’oignon, et coupez les champignons en tranches de 3 mm.
2. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez l’oignon et le poivron et faites cuire 4 minutes.
3. Ajoutez les champignons et laissez cuire encore 4 à 5 minutes en remuant, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le liquide se soit évaporé.
4. Réchauffez les tortillas de maïs et de blé une à une dans une poêle sèche, 20 à 30 secondes par face, ou enveloppez-les dans un torchon humide et passez-les 30 secondes au micro-ondes. Gardez-les couvertes.
5. Déchirez le saumon fumé en morceaux et rincez rapidement les câpres, puis séchez-les.
6. Garnissez chaque tortilla d’une portion de saumon, ajoutez les légumes chauds et les câpres et servez aussitôt.
4 petites tortillas de maïs
4 petites tortillas de blé
200 g de saumon fumé
2 c. à s. de câpres
1 poivron rouge
150 g de champignons de Paris
1 oignon
1 c. à s. d’huile végétale
30
35
35
45
40
60
