Penne crémeuses aux tomates cerises
Des penne enrobées d’une sauce légère au beurre et à la crème aigre avec des tomates cerises douces et fondantes. Sur la table en 20 minutes.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites cuire les penne al dente selon les indications du paquet, en général 10 à 12 minutes. Réservez 100 ml d’eau de cuisson, puis égouttez.
2. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une grande sauteuse à feu moyen.
3. Coupez les tomates cerises en deux, ajoutez-les au beurre avec une pincée de sel et faites cuire 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles ramollissent et éclatent.
4. Baissez à feu doux et incorporez la crème aigre jusqu’à obtenir une sauce lisse. Réchauffez doucement 1 minute sans laisser bouillir.
5. Ajoutez les penne égouttées et mélangez 1 minute pour bien les enrober, en détendant la sauce avec un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
6. Salez, poivrez et servez chaud.
eau pour la cuisson
350 g de penne
40 g de beurre
400 g de tomates cerises
200 g de crème aigre allégée
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
