Poulet sauté à l’ail et au gingembre
Des lanières de blanc de poulet sautées à l’ail et au gingembre avec des poivrons colorés et du brocoli, croquants à souhait.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez le poulet en fines lanières d’environ 1 cm d’épaisseur et mélangez-le avec le sel et le poivre.
2. Coupez les poivrons en lanières et le brocoli en petits bouquets.
3. Faites chauffer la moitié de l’huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif jusqu’à ce qu’elle commence à fumer. Ajoutez le poulet en une seule couche et faites-le revenir 5 à 6 minutes en le retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit. Réservez dans une assiette.
4. Versez le reste d’huile dans le wok et baissez le feu à moyen-vif. Ajoutez la pâte d’ail et de gingembre et faites-la revenir 30 secondes jusqu’à ce qu’elle soit parfumée, sans la laisser brûler.
5. Ajoutez les poivrons et le brocoli avec l’eau et faites sauter 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le brocoli soit vert vif et croquant.
6. Remettez le poulet dans le wok, mélangez 1 minute pour le réchauffer et rectifiez le sel et le poivre. Servez directement du wok.
500 g de blanc de poulet désossé
1 c. à s. de pâte d’ail
1 c. à s. de pâte de gingembre
1 poivron orange
1 poivron jaune
300 g de bouquets de brocoli
2 c. à s. d’huile
3 c. à s. d’eau
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
