Gratin de pommes de terre au fromage et au bacon
Des pommes de terre finement tranchées cuites dans du lait avec du bacon croustillant et du fromage américain fondant, jusqu’à obtenir un gratin doré et bouillonnant.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C (170 °C chaleur tournante) et beurrez un plat de 23 x 33 cm.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines d’environ 3 mm. Coupez le bacon et le fromage américain en dés.
3. Faites revenir le bacon dans une poêle sèche à feu moyen 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis égouttez-le sur du papier absorbant.
4. Dans un grand saladier, mélangez les tranches de pommes de terre avec le bacon, les deux tiers du fromage, 1 cuillère à café de sel et beaucoup de poivre.
5. Transférez dans le plat et répartissez uniformément. Versez le lait par-dessus ; il doit arriver à mi-hauteur des pommes de terre.
6. Couvrez bien de papier d’aluminium et enfournez 45 minutes.
7. Retirez le papier d’aluminium, parsemez du reste de fromage et poursuivez la cuisson 15 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré et bouillonnant.
8. Laissez reposer 10 minutes avant de servir pour que le lait épaississe.
900 g de pommes de terre à chair ferme
120 g de bacon
200 g de fromage américain
300 ml de lait demi-écrémé
1 c. à s. de beurre pour le plat
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
