Gratin crémeux de nouilles et de brocoli
Des nouilles aux œufs et du brocoli cuits au four dans une sauce crémeuse au cheddar et au fromage frais, avec des dés de tomates et une croûte de fromage.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C (170 °C chaleur tournante) et beurrez un plat de 23 x 33 cm avec 1 cuillère à café du beurre.
2. Faites cuire les nouilles aux œufs dans de l’eau bouillante salée 1 minute de moins que ce qu’indique le paquet, puis égouttez et réservez.
3. Coupez le brocoli en petits bouquets et hachez l’oignon. Égouttez bien les tomates en dés.
4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen et faites cuire l’oignon 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez le brocoli et les tomates et laissez cuire 5 minutes, jusqu’à ce que le brocoli soit croquant.
5. Dans une casserole, faites fondre le reste du beurre à feu moyen. Incorporez au fouet la soupe au cheddar, le fromage frais et le lait et remuez 3 à 4 minutes jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
6. Dans un grand saladier, mélangez les nouilles, les légumes et la sauce au fromage jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
7. Transférez dans le plat et parsemez de cheddar râpé.
8. Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
250 g de nouilles aux œufs
400 g de brocoli
1 oignon frais
1 boîte de tomates en dés (400 g)
1 boîte de soupe au cheddar condensée (env. 300 g)
100 g de fromage frais à tartiner
250 ml de lait entier
150 g de cheddar râpé
40 g de beurre
1 c. à s. d’huile d’olive
sel
eau
30
35
35
45
40
60
