Saucisse de dinde italienne au chou frisé et aux légumes
De la saucisse de dinde italienne dorée, sautée à la poêle avec des champignons, des carottes, du chou rouge et du chou frisé, parfumée aux herbes italiennes et relevée de persil.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez les saucisses en rondelles de 2 cm, coupez les champignons en quatre, les mini-carottes en deux dans la longueur et émincez le chou rouge. Détachez les feuilles de chou frisé des tiges et déchirez-les en morceaux.
2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen et faites dorer les saucisses 6 à 7 minutes, jusqu’à cuisson complète. Réservez dans une assiette.
3. Ajoutez le reste d’huile et les carottes dans la poêle et faites cuire 4 minutes.
4. Ajoutez les champignons et le chou rouge et faites sauter 5 minutes en remuant, jusqu’à ce que les champignons soient dorés et le chou légèrement tendre.
5. Incorporez le chou frisé et les herbes italiennes et laissez cuire 3 minutes, jusqu’à ce que le chou soit tombé.
6. Remettez les saucisses dans la poêle, salez, poivrez et mélangez 2 minutes pour réchauffer.
7. Hachez le persil, parsemez-en le plat et servez chaud.
500 g de saucisse de dinde italienne
200 g de chou frisé
200 g de chou rouge
200 g de champignons de Paris
150 g de mini-carottes
2 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à c. d’herbes italiennes
persil plat frais
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
