Sauté de légumes
Poireaux, haricots verts, céleri, brocoli et tomates rapidement sautés pour rester vifs et croquants.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Lavez les légumes. Coupez les poireaux en rondelles de 1 cm, les haricots verts en tronçons de 3 cm, le céleri en fines tranches, le brocoli en petits bouquets et les tomates en quartiers.
2. Faites chauffer un bon filet d’huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif.
3. Ajoutez les poireaux et faites-les revenir 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Ajoutez les haricots verts et le céleri et faites sauter 5 minutes en remuant souvent.
5. Ajoutez le brocoli et faites sauter 3 minutes, puis ajoutez les tomates et poursuivez la cuisson 2 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et croquants.
6. Salez, poivrez et servez chaud.
2 poireaux (environ 300 g)
200 g de haricots verts
2 branches de céleri
250 g de brocoli
2 tomates fraîches
huile végétale
sel
poivre noir
30
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