Pâtes Alfredo épicées au bœuf
Du bœuf haché doré et de la pâte de piment dans une sauce Alfredo crémeuse avec des pâtes, finis de parmesan fraîchement râpé.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les penne 10 à 11 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Réservez une petite tasse d’eau de cuisson, puis égouttez.
2. Faites chauffer un peu d’huile dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites dorer le bœuf haché 7 à 8 minutes en l’émiettant, jusqu’à ce qu’il ne reste plus de rose. Retirez l’excédent de gras à la cuillère.
3. Incorporez la pâte de piment au bœuf et faites cuire 1 minute, jusqu’à ce qu’elle embaume.
4. Versez la sauce Alfredo et laissez mijoter 3 à 4 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’elle soit chaude et légèrement épaissie.
5. Ajoutez les pâtes égouttées et mélangez 1 à 2 minutes, en détendant avec un peu d’eau de cuisson si la sauce est trop épaisse. Salez et poivrez.
6. Râpez finement le parmesan.
7. Servez chaud, parsemé de parmesan.
320 g de penne
400 g de bœuf haché
1 c. à s. de pâte de piment (type sambal oelek)
400 g de sauce Alfredo
40 g de parmesan
huile végétale
sel
poivre noir
eau
30
35
35
45
40
60
