Poêlée de boeuf au chipotle
Du boeuf haché mijoté avec des tomates fraîches, du ketchup et du piment chipotle fumé pour un plat épicé et savoureux préparé dans une seule poêle.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez les tomates en dés, hachez finement l'oignon et pressez l'ail. Hachez finement le piment chipotle, avec sa sauce adobo s'il est en conserve.
2. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Ajoutez le boeuf haché, émiettez-le à la cuillère et faites-le cuire 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il ne reste plus de rose.
4. Incorporez l'ail et le chipotle et faites cuire 1 minute jusqu'à ce que cela soit parfumé.
5. Ajoutez les tomates et le ketchup, salez, poivrez et portez à frémissement.
6. Baissez à feu moyen-doux et laissez mijoter 12 à 15 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe la viande.
7. Goûtez, rectifiez l'assaisonnement et servez chaud directement dans la poêle.
450 g de boeuf haché
2 tomates fraîches
120 ml de ketchup
1 piment chipotle à l'adobo
1 oignon
2 gousses d'ail
1 c. à s. d'huile végétale
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
