Panais rôtis au parmesan
Des bâtonnets de panais enrobés d'huile d'olive, d'ail en poudre et de paprika, puis rôtis avec du parmesan râpé jusqu'à être dorés et croustillants sur les bords.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 220 °C (200 °C chaleur tournante) et recouvrez une grande plaque de papier sulfurisé.
2. Épluchez les panais, coupez les extrémités et taillez-les en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur et 7 cm de long. Coupez d'abord les parties épaisses du haut en deux dans la longueur pour une cuisson uniforme.
3. Dans un grand saladier, mélangez les panais avec l'huile d'olive, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
4. Étalez les panais en une seule couche sur la plaque, sans les superposer.
5. Faites rôtir 20 minutes en les retournant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
6. Parsemez de parmesan râpé et poursuivez la cuisson 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré et que les panais soient tendres à la fourchette.
7. Laissez refroidir 2 minutes sur la plaque, puis servez chaud.
700 g de panais
2 c. à s. d'huile d'olive
50 g de parmesan râpé
1 c. à c. de poudre d'ail
1 c. à c. de paprika
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
