Lasagnes au four
Des couches de pâtes à lasagnes, d'une sauce marinara riche au bœuf, de ricotta onctueuse et de mozzarella fondue, cuites au four jusqu'à être dorées et bouillonnantes. Laissez reposer avant de découper pour des parts nettes.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
2. Faites cuire les feuilles de lasagnes 8 minutes, ou selon le paquet, jusqu'à ce qu'elles soient juste souples. Égouttez-les et étalez-les sur un plateau légèrement huilé pour qu'elles ne collent pas.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir l'oignon finement haché 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4. Ajoutez l'ail haché et le bœuf haché et faites cuire 8 minutes en émiettant la viande, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Salez et poivrez.
5. Versez la sauce marinara et laissez mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
6. Étalez une fine couche de sauce à la viande dans un plat de 23 x 33 cm. Couvrez de feuilles de lasagnes, puis parsemez de ricotta et de mozzarella.
7. Répétez les couches de feuilles, de sauce, de ricotta et de mozzarella, en terminant par une couche de sauce et une généreuse couche de mozzarella.
8. Couvrez d'aluminium et faites cuire 30 minutes.
9. Retirez l'aluminium et poursuivez la cuisson 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Laissez reposer 10 minutes avant de découper.
250 g de feuilles de lasagnes
500 g de bœuf haché
1 oignon, finement haché
3 gousses d'ail, haché
700 g de sauce marinara
250 g de ricotta
250 g de mozzarella râpée
1 c. à s. d'huile d'olive
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
