Saumon au four au citron et à l'aneth
Des filets de saumon rôtis sur une plaque avec de l'huile d'olive, de l'ail et des rondelles de citron, garnis d'aneth frais. Tendres, fondants et prêts en 30 minutes.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C et couvrez une plaque de papier sulfurisé.
2. Épongez les filets de saumon et déposez-les côté peau vers le bas sur la plaque, en les espaçant.
3. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez de sel, de poivre et d'ail en poudre.
4. Posez 2 à 3 rondelles de citron sur chaque filet et garnissez d'un brin d'aneth.
5. Faites cuire 15 à 20 minutes selon l'épaisseur, jusqu'à ce que le saumon s'effeuille facilement et soit opaque au centre (environ 55 °C pour une cuisson mi-cuite).
6. Laissez reposer 2 minutes, puis servez chaud directement de la plaque.
4 filets de saumon (environ 150 g chacun)
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. d'ail en poudre
1 citron, en rondelles
4 brins d'aneth frais
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
