Spaghettis à la tomate et au poisson
Des spaghettis al dente avec une sauce tomate rapide à l’ail et de tendres éclats de poisson blanc, prêts en 25 minutes.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites cuire les spaghettis 9 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente, puis égouttez-les.
2. Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail. Coupez le poisson en morceaux de 3 cm et séchez-les.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites cuire l’oignon 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis ajoutez l’ail et faites cuire 30 secondes.
4. Versez les tomates en conserve en les écrasant à la cuillère. Salez, poivrez et laissez mijoter 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
5. Déposez le poisson dans la sauce, couvrez et faites cuire 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’il s’effeuille facilement à la fourchette. Remuez délicatement pour que les morceaux restent presque entiers.
6. Répartissez les spaghettis dans les assiettes, nappez de sauce tomate et poisson et servez chaud.
350 g de spaghettis
3 c. à s. d’huile d’olive
1 oignon
2 gousses d’ail
2 boîtes de tomates en conserve (400 g chacune)
400 g de filets de poisson blanc sans peau, par ex. du cabillaud
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
