Poulet au riz et à l’oignon déshydraté
Des morceaux de poulet dorés, finis sur un lit de riz cuit dans la même poêle et parfumé à l’oignon déshydraté. Un plat simple en une seule poêle pour la semaine.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez le poulet en morceaux de 3 cm et assaisonnez avec la moitié du sel et le poivre.
2. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une grande sauteuse profonde à feu moyen-vif.
3. Faites dorer le poulet 5 à 7 minutes en le retournant, jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés. Réservez-le dans une assiette.
4. Ajoutez le reste de l’huile et le riz dans la sauteuse et remuez 1 minute pour enrober les grains.
5. Versez l’eau, ajoutez l’oignon déshydraté et le reste du sel, puis mélangez.
6. Portez à ébullition, puis baissez à feu doux, couvrez et laissez mijoter 8 minutes.
7. Remettez le poulet dans la sauteuse en l’enfonçant dans le riz, couvrez de nouveau et laissez cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que le riz ait absorbé le liquide.
8. Éteignez le feu, laissez reposer à couvert 3 minutes, égrenez à la fourchette et servez chaud.
600 g de poulet désossé (blanc ou cuisse)
200 g de riz à cuisson rapide
3 c. à s. d’oignon déshydraté émincé
3 c. à s. d’huile d’olive
450 ml d’eau
½ c. à c. de sel
¼ c. à c. de poivre noir
30
35
35
45
40
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