Poivrons farcis au bœuf et aux champignons
Des moitiés de poivron garnies de bœuf haché doré, de champignons et d’herbes, nappées de fromage fondu et cuites jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C (170 °C chaleur tournante).
2. Coupez les poivrons en deux dans la longueur en passant par la queue et retirez les graines et les membranes blanches. Posez-les face coupée vers le haut dans un plat.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites dorer le bœuf haché 6 à 8 minutes en l’émiettant, puis éliminez l’excès de graisse.
4. Ajoutez les champignons hachés et faites cuire 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que leur eau s’évapore et qu’ils soient légèrement dorés.
5. Assaisonnez avec les herbes, le sel et le poivre, puis retirez du feu.
6. Garnissez les moitiés de poivron de farce en tassant légèrement.
7. Couvrez chaque moitié de fromage râpé.
8. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez 20 minutes, puis retirez-le et poursuivez 10 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et le fromage doré. Servez chaud.
4 gros poivrons
400 g de bœuf haché
250 g de champignons, hachés
120 g de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
1 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à c. d’herbes italiennes séchées
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
