Pommes de terre rôties à l'ail croustillantes
De petits morceaux de pommes de terre rôtis à four chaud, bien dorés et croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, avec de l'ail rôti tout doux.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 220 °C et placez-y une grande plaque pour qu'elle chauffe.
2. Lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 2 cm sans les éplucher.
3. Séchez bien les morceaux avec un torchon : plus ils sont secs, plus ils seront croustillants.
4. Dans un saladier, enrobez-les d'huile d'olive, de sel et de poivre.
5. Étalez les pommes de terre sur la plaque chaude en une seule couche, sans les serrer.
6. Faites rôtir 20 minutes, puis retournez-les.
7. Épluchez et hachez finement l'ail, mélangez-le aux pommes de terre et poursuivez 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
8. Servez aussitôt, à la sortie du four.
800 g de pommes de terre
3 c. à s. d'huile d'olive
4 gousses d'ail
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
