Sauté de riz au bœuf et à la saucisse
Filet de bœuf saisi et saucisse fumée cuits dans une seule poêle avec oignon, poivron jaune, brocoli et riz, finis avec du cheddar fondu.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez le bœuf en cubes de 2 cm et la saucisse en rondelles de 1 cm. Hachez l'oignon, coupez le poivron en dés et le brocoli en petits bouquets.
2. Faites chauffer l'huile à feu vif dans une grande sauteuse. Saisissez le bœuf 2 à 3 minutes jusqu'à coloration, salez, poivrez et réservez.
3. Mettez la saucisse dans la même poêle et faites-la dorer 3 minutes.
4. Ajoutez l'oignon et le poivron et faites cuire 4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Versez l'eau et portez à ébullition. Ajoutez le riz et le brocoli, couvrez et laissez cuire 5 minutes à feu doux.
6. Remettez le bœuf dans la poêle, mélangez, couvrez et laissez reposer 5 minutes, le temps que le riz absorbe le liquide.
7. Parsemez de cheddar, couvrez à nouveau et laissez fondre 2 minutes.
8. Servez directement dans la poêle.
400 g de filet de bœuf
250 g de saucisse fumée
1 oignon
1 poivron jaune
200 g de bouquets de brocoli
200 g de riz à cuisson rapide
100 g de cheddar râpé
1 c. à s. d'huile végétale
250 ml eau
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
