Bol de riz aux crevettes et à la feta
Du riz basmati moelleux garni de crevettes poêlées à l'ail, de feta émiettée et de concombre frais, relevé de citron.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Rincez le riz basmati jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faites-le cuire dans 300 ml d'eau légèrement salée, à couvert, à feu doux 12 minutes, puis laissez reposer 5 minutes à couvert.
2. Pendant ce temps, séchez les crevettes et assaisonnez-les de sel et de poivre. Hachez l'ail.
3. Coupez le concombre en dés et émiettez la feta.
4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites cuire les crevettes 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques.
5. Ajoutez l'ail et faites cuire 30 secondes, jusqu'à ce qu'il embaume. Retirez du feu et ajoutez le jus de citron.
6. Égrenez le riz à la fourchette et répartissez-le dans deux bols.
7. Garnissez des crevettes avec leur jus de cuisson, du concombre et de la feta, puis servez.
150 g de riz basmati
250 g de crevettes crues décortiquées
1 concombre
100 g de feta
2 gousses d'ail
1 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. de jus de citron
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
