Tomates et carottes rôties aux croûtons
Des carottes rôties bien sucrées et des tomates fondantes à l'ail et à l'huile d'olive, finies avec des croûtons croustillants.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 220 °C.
2. Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets d'environ 6 cm de long et 1 cm d'épaisseur. Coupez les tomates en gros quartiers.
3. Épluchez les gousses d'ail et laissez-les entières, légèrement écrasées.
4. Mélangez les carottes avec la moitié de l'huile d'olive, du sel et du poivre sur une grande plaque et faites rôtir 15 minutes.
5. Ajoutez les tomates et l'ail avec le reste de l'huile, remuez et poursuivez 20 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres et caramélisées et que les tomates soient fondantes.
6. Parsemez de croûtons et faites rôtir encore 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient chauds et croustillants.
7. Servez aussitôt pour que les croûtons restent croquants.
500 g de carottes
500 g de tomates
3 gousses d'ail
80 g de croûtons
3 c. à s. d'huile d'olive
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
