Gratin crémeux de nouilles au poulet
Des nouilles aux œufs et du poulet tendre dans une sauce crémeuse à la noix de coco avec des haricots verts, gratinés sous du cheddar fondu et une croûte croustillante de corn flakes.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un plat à gratin de 20 x 30 cm.
2. Faites cuire les nouilles aux œufs dans de l'eau bouillante salée 2 minutes de moins que ce qui est indiqué sur le paquet, puis égouttez-les.
3. Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen, faites revenir l'oignon et le céleri 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez le poulet coupé en dés et faites cuire 6 minutes jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé.
4. Saupoudrez le poulet de farine et de poivre noir et remuez pendant 1 minute.
5. Faites dissoudre les cubes de bouillon dans l'eau bouillante, versez-la dans la sauteuse avec le lait de coco et laissez mijoter 5 minutes en remuant, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et onctueuse.
6. Ajoutez les haricots verts coupés en tronçons de 2 cm et les nouilles, puis mélangez bien.
7. Étalez le mélange dans le plat et recouvrez-le de cheddar râpé et de corn flakes grossièrement écrasés.
8. Faites cuire au four 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, puis laissez reposer 5 minutes avant de servir.
250 g de nouilles aux œufs
400 g de blanc de poulet sans peau, coupé en dés
1 oignon, coupé en petits dés
2 branches de céleri, hachées
1 c. à s. d'huile végétale
3 c. à s. de farine de blé
2 cubes de bouillon de poulet
250 ml d'eau bouillante
400 ml de lait de coco
150 g de haricots verts
100 g de cheddar râpé
40 g de corn flakes
poivre noir
sel pour l'eau des nouilles
30
35
35
45
40
60
