Cuisses de poulet enroulées de bacon, patate douce et poivron
Des hauts de cuisse de poulet désossés enroulés de bacon et rôtis sur une même plaque avec des dés de patate douce et du poivron jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 200 °C et recouvrez une grande plaque de papier sulfurisé.
2. Mélangez le paprika, le thym, le sel et le poivre et frottez-en les hauts de cuisse de poulet.
3. Enroulez fermement chaque haut de cuisse dans une tranche de bacon et posez-les sur la plaque, la fin du bacon vers le dessous.
4. Coupez les patates douces en dés de 2 cm et les poivrons en morceaux de 3 cm.
5. Mélangez les légumes avec l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre et répartissez-les autour du poulet.
6. Faites rôtir 20 minutes, puis retournez les légumes.
7. Poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, les légumes tendres et le poulet à 74 °C à cœur.
8. Laissez reposer la plaque 5 minutes et servez directement.
8 hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau
8 tranches de bacon
600 g de patates douces
2 poivrons
2 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à c. de paprika fumé
1 c. à c. de thym séché
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
