Courge poivrée rôtie à l'ail
Des quartiers de courge poivrée rôtis jusqu'à être caramélisés sur les bords et fondants à l'intérieur, relevés d'ail doré.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 220 °C et recouvrez une grande plaque de papier sulfurisé.
2. Coupez chaque courge poivrée en deux en passant par la queue, retirez les graines et coupez chaque moitié en quartiers de 2 cm, sans retirer la peau.
3. Mélangez les quartiers avec les deux tiers de l'huile d'olive, du sel et du poivre et disposez-les face coupée dessous sur la plaque.
4. Faites rôtir 20 minutes, puis retournez les quartiers.
5. Mélangez l'ail haché avec le reste de l'huile, nappez-en les quartiers et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la courge soit tendre et caramélisée et l'ail doré, pas brun foncé.
6. Servez chaud, directement de la plaque.
2 courges poivrées (environ 600 g chacune)
3 c. à s. d'huile d'olive
4 gousses d'ail, haché
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
