Poulet et brocoli sautés
Des dés de blanc de poulet et des bouquets de brocoli sautés dans une sauce à l'ail, au gingembre et au soja, servis sur du riz jasmin bien aéré.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Faites cuire le riz jasmin dans de l'eau bouillante salée ou selon les indications du paquet, puis gardez-le couvert.
2. Mélangez la sauce soja, l'ail, le gingembre et l'eau dans un petit bol.
3. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit frémissante.
4. Ajoutez le poulet coupé en dés et faites cuire 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et plus rosé à l'intérieur.
5. Ajoutez les bouquets de brocoli et faites sauter 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient d'un vert vif et tendres mais croquants.
6. Versez la sauce sur le poulet et le brocoli et remuez 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle réduise légèrement et enrobe le tout.
7. Servez sur le riz jasmin.
500 g de blanc de poulet sans peau, coupé en dés
300 g de riz jasmin
400 g de bouquets de brocoli
2 c. à s. d'huile végétale
4 c. à s. de sauce soja
3 gousses d'ail, haché
1 c. à s. de gingembre frais râpé
60 ml d'eau
sel et eau pour le riz
30
35
35
45
40
60
