Crevettes crémeuses à l'ail et riz blanc
Des crevettes cuites réchauffées dans une sauce soyeuse au lait, au beurre et à l'ail, servies sur du riz blanc bien aéré.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée ou selon les indications du paquet, puis gardez-le couvert.
2. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
3. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir 30 à 60 secondes, jusqu'à ce qu'il embaume sans brunir.
4. Saupoudrez de farine et remuez pendant 1 minute.
5. Versez le lait progressivement en fouettant, portez à frémissement doux et laissez cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
6. Ajoutez les crevettes cuites et réchauffez-les dans la sauce 2 à 3 minutes ; ne prolongez pas la cuisson, sinon elles durcissent.
7. Salez, poivrez, puis nappez le riz de crevettes et de sauce.
300 g de riz blanc
400 g de crevettes cuites décortiquées
40 g de beurre
4 gousses d'ail, haché
2 c. à s. de farine de blé
300 ml de lait demi-écrémé
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
