Macaronis au porc et au brocoli
Des macaronis mêlés à du porc haché bien doré, du brocoli tendre et une sauce tomate à l’ail, préparés dans une seule poêle pendant la cuisson des pâtes.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Faites cuire les macaronis 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient al dente, réservez 120 ml d’eau de cuisson, puis égouttez.
2. Coupez le brocoli en petits bouquets et hachez finement l’ail.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le porc haché, salez, poivrez et faites cuire 6 à 8 minutes en l’émiettant, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
4. Ajoutez l’ail et faites cuire 30 secondes jusqu’à ce qu’il embaume.
5. Ajoutez le brocoli et l’eau de cuisson réservée, couvrez et laissez cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le brocoli soit tendre mais encore bien vert.
6. Incorporez les tomates en conserve en les écrasant à la cuillère et laissez mijoter à découvert 8 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Salez, poivrez.
7. Ajoutez les macaronis dans la poêle et mélangez 1 à 2 minutes pour bien les enrober et les réchauffer.
8. Servez chaud.
400 g de porc haché
320 g de macaronis
2 c. à s. d’huile d’olive
300 g de brocoli
2 gousses d’ail
1 boîte de tomates en conserve (400 g)
eau pour la cuisson
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
