Riz basmati en cocotte avec pommes de terre et poulet
Pommes de terre dorées et blanc de poulet cuisent avec le riz basmati dans une sauce soja foncée savoureuse, le tout dans une seule cocotte.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis égouttez-le bien.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1,5 cm. Coupez le blanc de poulet en morceaux.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande cocotte à feu moyen-vif. Ajoutez les pommes de terre, salez, poivrez et faites-les dorer légèrement environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
4. Ajoutez le poulet et faites-le dorer encore 5 minutes en le retournant, jusqu’à ce qu’il soit coloré de tous les côtés.
5. Versez la sauce soja foncée et mélangez bien pour enrober uniformément.
6. Ajoutez le riz rincé et l’eau et remuez une fois.
7. Portez à ébullition, puis baissez le feu au minimum, couvrez hermétiquement et laissez cuire 20 à 25 minutes sans soulever le couvercle, jusqu’à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé.
8. Retirez du feu et laissez reposer à couvert 5 minutes. Égrenez à la fourchette et servez.
300 g de riz basmati
400 g de pommes de terre
500 g de blanc de poulet désossé
3 c. à s. de sauce soja foncée
1 c. à s. d’huile d’olive
500 ml d’eau
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
