Steaks hachés de poulet et de bœuf
De savoureux steaks de bœuf et de poulet hachés à l’oignon et à l’ail, grillés et nappés de cheddar fondu dans un pain toasté.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Mettez le bœuf haché, le poulet haché, l’oignon en dés, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, 1 cuillère à café de sel et beaucoup de poivre dans un grand saladier et mélangez à la main environ 1 minute, juste le temps de lier.
2. Divisez en 4 portions et façonnez chacune en steak d’environ 2 cm d’épaisseur en creusant une petite cuvette au centre. Réservez 10 minutes au frais.
3. Préchauffez le gril à feu moyen-vif (environ 200 °C) et huilez légèrement la grille.
4. Faites griller les steaks 6 à 8 minutes de chaque côté en les retournant une fois, jusqu’à cuisson complète sans trace de rose (74 °C).
5. Pendant la dernière minute, déposez une tranche de cheddar sur chaque steak, fermez le couvercle et laissez fondre.
6. Coupez les pains en deux et faites-les toaster face coupée vers le bas sur le gril 1 minute, jusqu’à légère dorure. Coupez la tomate en tranches et lavez la laitue.
7. Posez une feuille de laitue sur chaque base de pain, ajoutez un steak et des rondelles de tomate, refermez avec le dessus et servez aussitôt.
400 g de bœuf haché
300 g de poulet haché
1 petit oignon, coupé en petits dés
1 c. à c. de poudre d’ail
1 c. à c. de poudre d’oignon
4 tranches de cheddar
4 pains à burger
4 feuilles de laitue
1 tomate
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
