Gratin de pâtes façon cheeseburger, sauce chili et gelée de raisin
Des pâtes et du bœuf haché dans une sauce aigre-douce à la gelée de raisin, à la sauce chili et à la tomate, gratinés avec des poivrons, deux fromages et une chapelure beurrée.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C (170 °C chaleur tournante) et beurrez un plat de 23 x 33 cm.
2. Faites cuire les pâtes dans beaucoup d’eau bouillante salée 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet, puis égouttez-les.
3. Coupez les poivrons vert et rouge en dés. Faites dorer le bœuf haché dans une grande poêle à feu assez vif pendant 6 à 8 minutes en l’émiettant, puis ajoutez les poivrons et faites cuire 3 minutes. Salez et poivrez.
4. Incorporez la gelée de raisin, la sauce chili et la sauce tomate pour pâtes et laissez mijoter 5 minutes, jusqu’à ce que la gelée ait fondu et que la sauce soit brillante.
5. Mélangez la sauce aux pâtes égouttées et étalez le tout dans le plat.
6. Fouettez les œufs avec le lait et versez uniformément sur les pâtes. Parsemez de cheddar et d’emmental suisse râpés.
7. Faites fondre le beurre, mélangez-le à la chapelure et répartissez sur le fromage.
8. Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage bouillonne et que la chapelure soit dorée. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
300 g de penne ou de macaronis
500 g de bœuf haché
1 poivron vert
1 poivron rouge
2 c. à s. de gelée de raisin
3 c. à s. de sauce chili
500 ml de sauce tomate pour pâtes
2 œufs
150 ml de lait entier
120 g de cheddar râpé
80 g d’emmental suisse râpé
40 g de chapelure
25 g de beurre
sel
poivre
eau
30
35
35
45
40
60
