Pâtes crémeuses à la tomate
Des penne nappées d'une sauce rapide à la passata de tomate, à l'ail et à la crème, finies avec du basilic frais et du parmesan râpé.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau bien salée et faites cuire les penne 9 à 11 minutes, al dente.
2. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen et faites revenir l'ail émincé 1 minute, jusqu'à ce qu'il embaume sans brunir.
3. Versez la passata de tomate, ajoutez les herbes italiennes et laissez mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps.
4. Incorporez la crème et laissez mijoter encore 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère. Salez et poivrez.
5. Prélevez une tasse d'eau de cuisson, puis égouttez les penne.
6. Ajoutez les penne dans la sauce et mélangez 1 minute à feu doux, avec un peu d'eau de cuisson si la sauce est trop épaisse.
7. Répartissez dans les assiettes et parsemez de basilic déchiré et de parmesan râpé.
400 g de penne
eau pour la cuisson
2 c. à s. d'huile d'olive
3 gousses d'ail, émincées
500 ml de passata de tomate
2 c. à c. d'herbes italiennes
200 ml de crème épaisse
sel
poivre noir
basilic frais
50 g de parmesan râpé
30
35
35
45
40
60
