Gratin de pommes de terre et œufs au fromage
Pommes de terre dorées, carottes et tomates cuites sous un appareil aux œufs et au cheddar fondu. Un plat végétarien copieux, tout droit sorti du four.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C (170 °C chaleur tournante) et beurrez un plat à gratin de 20 x 30 cm.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1,5 cm. Épluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Tranchez les tomates.
3. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir les pommes de terre 8 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
4. Ajoutez les carottes et poursuivez la cuisson 5 minutes, puis ajoutez les tomates et laissez cuire 3 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient juste tendres.
5. Battez les œufs dans un bol avec du sel et du poivre.
6. Étalez les légumes dans le plat et versez les œufs battus uniformément par-dessus.
7. Parsemez de cheddar râpé.
8. Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient pris et que le fromage soit bouillonnant et doré. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
600 g de pommes de terre
2 carottes
2 tomates
6 œufs
150 g de cheddar râpé
2 c. à s. d’huile végétale
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
