Pâtes aux crevettes épicées
Crevettes à l’ail, piment, tomates cerises sucrées et épinards fondus mélangés aux pâtes avec un trait de citron. Prêt en environ 40 minutes.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Décortiquez et déveinez les crevettes si besoin, séchez-les et salez-les légèrement. Hachez l’ail et coupez les tomates cerises en deux.
2. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes al dente selon les indications du paquet. Réservez 100 ml d’eau de cuisson, puis égouttez.
3. Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail et les flocons de piment et faites cuire 30 à 60 secondes, jusqu’à ce que cela embaume, sans laisser l’ail brunir.
4. Ajoutez les crevettes en une seule couche et faites-les cuire 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et recourbées.
5. Ajoutez les tomates cerises et laissez cuire 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent juste à ramollir.
6. Ajoutez les épinards et remuez environ 1 minute, jusqu’à ce qu’ils tombent.
7. Ajoutez les pâtes égouttées et un peu d’eau de cuisson et mélangez 1 minute, jusqu’à ce que la sauce enrobe les pâtes.
8. Assaisonnez de sel, de poivre et de jus de citron, et servez chaud.
225 g de pâtes
450 g de crevettes décortiquées et déveinées
3 gousses d’ail haché
1 c. à c. de flocons de piment
150 g de tomates cerises coupées en deux
60 g d’épinards
2 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. de jus de citron
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
