Pommes rôties à la sauce vanille
Tranches de pommes rôties au beurre et au sucre, tendres et caramélisées, servies avec une sauce vanille chaude et soyeuse. Un plat réconfortant façon dessert.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante) et faites fondre 30 g de beurre.
2. Épluchez et évidez les pommes, puis coupez-les en tranches de 1 cm. Mélangez-les avec le beurre fondu, 2 cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel.
3. Étalez les pommes en une seule couche dans un plat et faites-les rôtir 20 à 25 minutes en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées sur les bords.
4. Pendant ce temps, délayez la farine avec 3 cuillères à soupe d’eau froide dans un petit bol, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Faites chauffer le lait avec les 3 cuillères à soupe de sucre restantes dans une casserole à feu moyen, jusqu’à ce qu’il fume sans bouillir.
6. Incorporez la pâte de farine et l’extrait de vanille au fouet et faites cuire 3 à 4 minutes en remuant sans cesse, jusqu’à ce que la sauce nappe une cuillère.
7. Disposez les pommes rôties dans les assiettes, versez la sauce vanille chaude par-dessus et servez aussitôt.
4 pommes
30 g de beurre fondu
2 c. à s. de sucre
1 pincée de sel
400 ml de lait
20 g de farine
3 c. à s. d’eau froide
3 c. à s. de sucre
2 c. à c. d’extrait de vanille
30
35
35
45
40
60
