Gâteau salé aux haricots rouges et au fromage
Un gâteau salé cuit au four, à base de haricots rouges écrasés, de fromage fondu et d’œufs, avec un dessus doré et croustillant. À servir en parts avec une salade verte.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C (170 °C chaleur tournante). Huilez un moule à gâteau rond de 23 cm.
2. Égouttez et rincez les haricots, puis écrasez-les dans un grand saladier à la fourchette ou au presse-purée, jusqu’à obtenir une texture presque lisse.
3. Ajoutez le fromage râpé, les œufs, le sel et le poivre et mélangez bien.
4. Incorporez la chapelure jusqu’à ce que tout soit bien mélangé ; la préparation doit être épaisse et tenir sa forme.
5. Versez la préparation dans le moule et lissez le dessus avec une spatule.
6. Faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et pris au centre.
7. Laissez refroidir dans le moule 5 à 10 minutes, puis coupez en parts et servez.
800 g de haricots rouges cuits (en boîte)
150 g de cheddar râpé
3 œufs
80 g de chapelure
1 c. à c. de sel
½ c. à c. de poivre noir
1 c. à s. d’huile pour le moule
30
35
35
45
40
60
