Poulet sauté épicé
Des lanières de blanc de poulet sautées avec poivrons rouge et vert, oignon et ail, nappées d’une sauce sucrée-épicée au soja, à la sriracha et au miel.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Faites cuire le riz dans de l’eau légèrement salée selon les indications du paquet, en général 12 à 15 minutes. Gardez-le couvert.
2. Coupez le poulet en fines lanières, les poivrons en lanières et l’oignon en quartiers. Hachez l’ail.
3. Mélangez la sauce soja, la sriracha et le miel dans un petit bol.
4. Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites-le sauter 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.
5. Ajoutez l’oignon et les poivrons et faites sauter 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants. Ajoutez l’ail et remuez 30 secondes.
6. Versez la sauce et mélangez 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit épaisse et brillante.
7. Servez chaud sur le riz.
400 g de blanc de poulet sans peau ni os (2 blancs)
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon
3 gousses d’ail
2 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. de sauce sriracha
1 c. à s. de miel
2 c. à s. d’huile végétale
150 g de riz long
eau pour cuire le riz
sel
30
35
35
45
40
60
