Pâtes aux crevettes épicées
Des spaghettis nappés d’une sauce tomate crémeuse relevée de piment, avec des crevettes à l’ail et un peu de parmesan. Prêt en une demi-heure.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les spaghettis 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet. Réservez 100 ml d’eau de cuisson, puis égouttez.
2. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu moyen.
3. Ajoutez l’ail et les flocons de piment et faites cuire 30 secondes jusqu’à ce que l’arôme se dégage, sans laisser l’ail brunir.
4. Ajoutez les crevettes en une seule couche et faites-les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles rosissent, puis déposez-les dans une assiette.
5. Versez la sauce tomate dans la poêle et laissez mijoter 5 minutes, puis incorporez la crème et le parmesan jusqu’à obtenir une sauce lisse.
6. Ajoutez les spaghettis et les crevettes avec un peu d’eau de cuisson et mélangez 1 à 2 minutes jusqu’à ce que la sauce nappe les pâtes.
7. Salez, poivrez, parsemez de persil haché et servez chaud.
320 g de spaghettis
400 g de crevettes crues décortiquées
2 c. à s. d’huile d’olive
3 gousses d’ail, haché
1 c. à c. de flocons de piment
400 g de sauce tomate
150 ml de crème épaisse
40 g de parmesan râpé
persil frais haché, pour la garniture
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
