Pâtes crémeuses au bœuf et aux poivrons
Des penne dans une sauce crémeuse au bœuf haché avec des piments banane acidulés, du bouillon et un assaisonnement d’herbes façon ranch. Un dîner copieux à la poêle avec beaucoup de sauce.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Faites cuire les penne al dente dans une grande casserole d’eau salée bouillante selon les indications du paquet, puis égouttez-les et réservez.
2. Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse à feu moyen-vif, ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire 6 à 8 minutes en l’émiettant, jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez l’excès de graisse à la cuillère.
3. Ajoutez l’oignon haché et faites cuire 3 minutes, puis incorporez les piments banane en rondelles et faites cuire 2 à 3 minutes.
4. Saupoudrez de farine, d’ail en poudre, d’oignon en poudre, d’aneth séché et de persil séché et remuez 1 minute.
5. Versez le bouillon de poulet en remuant pour dissoudre la farine et laissez mijoter 5 minutes, jusqu’à ce qu’il réduise légèrement.
6. Incorporez la crème et laissez mijoter doucement 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la sauce nappe le dos de la cuillère.
7. Ajoutez les penne et mélangez 1 à 2 minutes pour qu’elles absorbent la sauce. Salez, poivrez et servez chaud.
300 g de penne
1 c. à s. d’huile végétale
450 g de bœuf haché
1 oignon, haché
150 g de piments banane au vinaigre, en rondelles
2 c. à s. de farine de blé
1 c. à c. d’ail en poudre
1 c. à c. d’oignon en poudre
1 c. à c. d’aneth séché
1 c. à c. de persil séché
500 ml de bouillon de poulet
200 ml de crème épaisse
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
