Frittata aux nouilles et aux légumes
Une frittata épaisse aux nouilles aux œufs, courgette et concombre avec du camembert fondant, saisie à la poêle et terminée au four.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190°C (170°C chaleur tournante). Portez une casserole d’eau à ébullition, salez et faites cuire les nouilles 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres, puis égouttez-les.
2. Coupez la courgette et le concombre en fines demi-lunes et le camembert en fines tranches.
3. Faites chauffer l’huile dans une poêle allant au four de 26 cm à feu moyen. Faites revenir la courgette et le concombre environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et tendres.
4. Battez les œufs dans un bol avec le sel, le poivre et les herbes hachées.
5. Ajoutez les nouilles égouttées dans la poêle et mélangez-les aux légumes.
6. Versez les œufs battus sur les nouilles et secouez la poêle pour bien les répartir.
7. Posez les tranches de camembert dessus et laissez cuire 3 minutes à feu moyen-doux, jusqu’à ce que les bords prennent.
8. Enfournez la poêle 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient pris au centre et que le fromage soit fondu et légèrement doré.
9. Laissez reposer la frittata 3 minutes, puis coupez-la en parts.
150 g de nouilles aux œufs
1 courgette moyenne (environ 250 g)
1 petit concombre (environ 200 g)
125 g de camembert
6 œufs
2 c. à s. d’huile végétale
herbes fraîches hachées (ciboulette ou persil)
sel
poivre
eau pour cuire les nouilles
30
35
35
45
40
60
