Gratin de pâtes méditerranéen
Des macaronis gratinés dans une sauce tomate avec champignons, olives, poivron rôti et asperges, sous une couche de mozzarella gratinée.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante) et huilez légèrement un plat à gratin de 3 litres.
2. Faites cuire les macaronis dans une eau bouillante bien salée 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet, puis égouttez-les.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites revenir les champignons émincés 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis ajoutez les morceaux d’asperges et laissez cuire 3 minutes.
4. Ajoutez les olives, le poivron rôti haché et l’origan et remuez 1 minute.
5. Versez la sauce pour pâtes et le bouillon de légumes et laissez mijoter 5 minutes.
6. Incorporez les macaronis égouttés à la sauce, versez le tout dans le plat et parsemez de mozzarella.
7. Enfournez 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré par endroits, puis laissez reposer 5 minutes avant de servir.
300 g de macaronis
1 c. à s. d’huile d’olive
200 g de champignons émincés
200 g d’asperges coupées en morceaux de 3 cm
80 g d’olives noires dénoyautées
150 g de poivron rouge rôti haché
1 c. à c. d’origan séché
500 g de sauce tomate pour pâtes
150 ml de bouillon de légumes
150 g de mozzarella râpée
sel
30
35
35
45
40
60
