Poulet et pommes de terre au four
Des morceaux de blanc de poulet et des pommes de terre en dés rôtis ensemble avec de l’huile d’olive, du romarin et du paprika fumé, jusqu’à ce que les pommes de terre soient croustillantes sur les bords.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante) et badigeonnez un grand plat à gratin d’un peu d’huile d’olive.
2. Coupez les blancs de poulet en morceaux de 3 cm.
3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de 2 cm.
4. Dans un grand saladier, mélangez le poulet et les pommes de terre avec l’huile d’olive, le romarin, le paprika fumé, 1 cuillère à café de sel et beaucoup de poivre, jusqu’à ce que tout soit enrobé.
5. Étalez le mélange en une seule couche dans le plat, en utilisant un second plat s’il est trop serré.
6. Couvrez de papier aluminium et enfournez 30 minutes.
7. Retirez le papier, remuez une fois et poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit (74°C) et que les pommes de terre soient dorées et croustillantes sur les bords.
8. Laissez reposer 5 minutes et servez directement dans le plat.
600 g de blanc de poulet désossé
800 g de pommes de terre farineuses (type Idaho)
3 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à c. de romarin séché
1 c. à c. de paprika fumé
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
