Mélange de légumes rôtis
Pommes de terre, courgettes, champignons, oignon et tomates cerises rôtis jusqu’à ce que les bords soient dorés, avec une noix de beurre fondue par-dessus.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 200 °C et recouvrez une grande plaque de papier sulfurisé.
2. Coupez les pommes de terre en cubes de 2 cm, les courgettes en gros demi-rondelles, l’oignon en quartiers et les champignons en deux. Laissez les tomates cerises entières.
3. Mélangez les pommes de terre et l’oignon avec la moitié de l’huile d’olive, du sel et du poivre, étalez sur la plaque et faites rôtir 20 minutes.
4. Mélangez les courgettes et les champignons avec le reste de l’huile, du sel et du poivre, ajoutez-les sur la plaque et faites rôtir 15 minutes.
5. Ajoutez les tomates cerises et déposez le beurre en petits morceaux sur les légumes. Poursuivez 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et que les tomates éclatent légèrement.
6. Mélangez une fois pour enrober du beurre fondu et servez chaud.
500 g de pommes de terre farineuses
2 courgettes
200 g de champignons de Paris
1 oignon
250 g de tomates cerises
3 c. à s. d’huile d’olive
20 g de beurre
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
