Gratin crémeux de fettuccine au bœuf et aux champignons
Des fettuccine en couches avec une sauce au bœuf haché et aux champignons, recouverts d’une croûte de purée au fromage et dorés au four. Un vrai plat réconfort pour toute la famille.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C. Faites cuire les fettuccine dans de l’eau bouillante salée 2 minutes de moins que sur le paquet, puis égouttez-les.
2. Faites dorer le bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant 8 minutes en l’émiettant, jusqu’à ce qu’il ne reste plus de rose. Égouttez l’excédent de graisse.
3. Poussez la viande sur le côté, ajoutez le beurre et les champignons émincés et faites cuire 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Incorporez la crème de champignons, les tomates aux piments verts et le lait et laissez mijoter 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit chaud et légèrement épaissi.
5. Mélangez la purée, la crème aigre et les deux tiers du fromage colby dans un saladier.
6. Répartissez la moitié des fettuccine dans un plat de 23 x 33 cm, couvrez de la sauce au bœuf et aux champignons, puis terminez avec le reste des fettuccine.
7. Étalez la purée au fromage par-dessus, lissez et parsemez du reste de fromage.
8. Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin bouillonne et soit bien doré. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
300 g de fettuccine
500 g de bœuf haché
20 g de beurre
250 g de champignons, émincés
2 boîtes de crème de champignons concentrée (environ 295 g chacune)
1 boîte de tomates aux piments verts, type Rotel (environ 280 g)
250 ml de lait demi-écrémé
400 g de purée de pommes de terre prête à l’emploi
150 g de crème aigre
150 g de fromage colby, râpé
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