Gratin de spaghetti et penne à la sauce Alfredo
Des spaghetti et des penne mélangés à une sauce Alfredo crémeuse et à une sauce marinara acidulée, relevés de quelques gouttes de sauce piquante, recouverts de chapelure dorée et gratinés jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C. Faites cuire ensemble les spaghetti et les penne dans de l’eau bouillante salée 3 minutes de moins que sur le paquet, puis égouttez-les.
2. Émiettez le pain blanc et mixez-le au robot en chapelure fraîche. Mélangez-la avec la chapelure et l’huile d’olive dans un petit bol.
3. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, la sauce Alfredo, la sauce marinara, le sucre et la sauce piquante. Le sucre atténue l’acidité des tomates.
4. Versez les pâtes dans un plat à gratin de 23 x 33 cm et lissez la surface.
5. Répartissez uniformément la chapelure sur le dessus.
6. Faites cuire couvert de papier d’aluminium 15 minutes, puis à découvert 10 à 15 minutes de plus, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
7. Laissez reposer 5 minutes pour que la sauce se raffermisse avant de servir.
200 g de spaghetti
200 g de penne
400 g de sauce Alfredo
400 g de sauce marinara
2 c. à c. de sauce piquante
2 tranches de pain blanc
50 g de chapelure
1 c. à c. de sucre blanc
2 c. à s. d’huile d’olive
30
35
35
45
40
60
