Poivrons farcis à la dinde et au fromage
Des poivrons verts garnis de dinde hachée assaisonnée, de riz jasmin, de maïs et de piments marinés, nappés de salami, provolone, mozzarella et cheddar. Cuits au four jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et le fromage bouillonnant.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C. Rincez le riz, portez-le à ébullition avec 200 ml d'eau et une pincée de sel, couvrez et laissez frémir à feu doux 12 minutes, puis laissez reposer 5 minutes à couvert.
2. Coupez le chapeau des poivrons et retirez les graines et les parties blanches. Coupez les chapeaux en dés et placez les poivrons debout dans un plat à gratin, en tranchant finement le fond s'ils ne tiennent pas droit.
3. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites dorer la dinde hachée 6 minutes en l'émiettant.
4. Ajoutez l'ail haché, les dés de chapeaux de poivron, le maïs, les jalapeños marinés et les piments banane, salez, poivrez et faites cuire 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. Incorporez le riz cuit et le lait d'amande et laissez cuire 2 minutes jusqu'à ce que la farce soit moelleuse sans être liquide.
6. Garnissez les poivrons de farce en tassant bien.
7. Couvrez chaque poivron d'une tranche de salami, puis de provolone, de mozzarella et de cheddar.
8. Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et le fromage fondu et bouillonnant. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
4 poivrons verts
400 g de dinde hachée
100 g de riz jasmin
200 ml d'eau pour le riz
20 g de beurre
3 gousses d'ail, haché
100 g de maïs en grains
40 g de jalapeños marinés, hachés
40 g de piments banane marinés, hachés
60 ml de lait d'amande non sucré
4 tranches de salami
80 g de provolone en tranches
100 g de mozzarella râpée
60 g de cheddar râpé
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
