Poulet sauté épicé aux légumes
Des lanières de blanc de poulet sautées avec poivrons, brocoli et carottes dans une sauce soja à l'ail, au gingembre et à la pâte de piment. Rapide, coloré et bien relevé.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez le blanc de poulet en fines lanières. Coupez les poivrons en lanières, les carottes en fines rondelles en biais et le brocoli en petits bouquets.
2. Hachez l'ail et râpez le gingembre. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la pâte de piment, l'ail et le gingembre.
3. Faites chauffer un wok ou une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'il commence juste à fumer et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile.
4. Ajoutez le poulet en une seule couche et faites-le cuire 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit. Réservez dans une assiette.
5. Ajoutez un peu d'huile, puis les carottes et le brocoli et faites sauter 3 minutes. Ajoutez les poivrons et poursuivez 2 minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres mais croquants.
6. Remettez le poulet dans le wok, versez la sauce et mélangez 1 à 2 minutes jusqu'à ce que tout soit brillant et enrobé.
7. Servez immédiatement, avec du riz vapeur si vous le souhaitez.
500 g de blanc de poulet
2 poivrons de couleurs variées
250 g de brocoli
2 carottes
3 c. à s. de sauce soja
3 gousses d'ail
3 cm de gingembre frais
1 c. à s. de pâte de piment
huile pour la cuisson
30
35
35
45
40
60
