1. Éplucher et couper les pommes de terre en dés.

2. Couper le brocoli en petits bouquets.

3. Cuire les dés de pommes de terre et les bouquets de brocoli dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. Pendant que les légumes cuisent, préparer la sauce. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le lait, le beurre fondu, le jus de citron frais, le sel et le poivre.

5. Égoutter les pommes de terre et le brocoli cuits et les laisser refroidir.

6. Couper les tomates en deux et retirer les graines. Couper les tomates en dés.

7. Éplucher et trancher les carottes.

8. Hacher finement les gousses d'ail.

9. Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre refroidies, le brocoli, les dés de tomates, les rondelles de carottes et l'ail haché.

10. Verser la sauce sur le mélange de légumes et mélanger pour bien enrober le tout.

11. Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 1 heure afin que les saveurs se mélangent.

12. Avant de servir, remuer la salade et assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires si nécessaire.