Crevettes au beurre, à l'ail et au citron
Des crevettes charnues saisies dans un beurre à l'ail et terminées avec du jus et du zeste de citron frais. Un plat rapide en 20 minutes, délicieux avec du pain croustillant ou du riz.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Séchez très bien les crevettes avec du papier absorbant et assaisonnez de sel et de poivre. Hachez l'ail, prélevez le zeste du citron, puis coupez-le en deux et pressez-le.
2. Faites fondre 20 g du beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il mousse.
3. Ajoutez les crevettes en une seule couche et faites-les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et juste opaques, puis réservez dans une assiette.
4. Baissez à feu moyen, ajoutez le reste du beurre et l'ail et faites cuire 30 à 60 secondes, jusqu'à ce que ça embaume sans colorer.
5. Ajoutez les flocons de piment, le zeste et le jus de citron et laissez la sauce bouillonner 1 minute.
6. Remettez les crevettes et leur jus dans la poêle et mélangez 30 secondes pour les enrober. Servez aussitôt.
450 g de crevettes décortiquées
4 gousses d'ail, haché
60 g de beurre
1 citron
1 pincée de flocons de piment
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
