Poulet grillé keto
Des blancs de poulet frottés d'ail en poudre, de paprika et d'herbes italiennes, puis grillés jusqu'à être juteux avec une croûte dorée. Naturellement keto, presque sans glucides.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Placez chaque blanc de poulet entre deux feuilles de film alimentaire et aplatissez-le au rouleau à pâtisserie jusqu'à une épaisseur régulière d'environ 2 cm pour une cuisson homogène.
2. Mélangez l'ail en poudre, le paprika, les herbes italiennes, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre dans un petit bol.
3. Badigeonnez le poulet d'huile d'olive et frottez-le des deux côtés avec le mélange d'épices. Laissez reposer 20 minutes à température ambiante.
4. Préchauffez le gril à feu moyen-vif (environ 200 °C) et huilez la grille.
5. Faites griller le poulet 6 à 8 minutes de chaque côté, en le retournant une seule fois, jusqu'à ce qu'il soit doré, strié et atteigne 74 °C à l'endroit le plus épais.
6. Laissez reposer 5 minutes sur une assiette avant de trancher pour que le jus reste dans la viande.
4 blancs de poulet sans peau ni os (environ 180 g chacun)
2 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à c. d'ail en poudre
2 c. à c. de paprika
1 c. à c. d'herbes italiennes
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
