Sandwich grillé au poulet et au fromage
Un blanc de poulet grillé et juteux avec du fromage américain fondu, des tomates cerises et des oignons caramélisés, entre deux tranches de pain grillé badigeonné d’huile d’olive.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Émincez l’oignon et faites-le cuire dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une petite poêle à feu moyen-doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit fondant et bien doré. Réservez.
2. Coupez le blanc de poulet en deux dans l’épaisseur pour obtenir 2 escalopes plus fines. Salez, poivrez et frottez-les avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
3. Chauffez un gril ou une poêle-gril à feu moyen-vif. Faites griller le poulet 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à cuisson à cœur (74 °C), puis laissez-le reposer 5 minutes sur une planche.
4. Coupez les tomates cerises en deux.
5. Badigeonnez le pain avec le reste d’huile d’olive et faites-le griller 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit légèrement coloré.
6. Posez une escalope sur 2 tranches de pain, garnissez chacune de 2 tranches de fromage et laissez fondre 1 minute sous un couvercle ou du papier aluminium.
7. Ajoutez les tomates et les oignons caramélisés, puis refermez avec les autres tranches.
8. Appuyez légèrement, coupez en deux et servez chaud.
300 g de blanc de poulet désossé
3 c. à s. d’huile d’olive
4 tranches de pain
4 tranches de fromage américain
100 g de tomates cerises
120 g d’oignon
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
